Cheff Professional
Restaurante Cucco Cósimo
Bajo su liderazgo, Il Caveau Griglieria ha ganado una reputación por su enfoque en la carne a la brasa de alta calidad, así como por su ambiente acogedor y auténtico. Cucco es un verdadero experto en el arte del asado, lo que lo ha llevado a confiar en equipos de calidad, como las parrillas de Ares Ignis, para llevar la experiencia gastronómica a un nivel superior.
destacar es su dedicación a la cocina tradicional italiana, especialmente en el arte del asado, que es fundamental en Il Caveau Griglieria, un restaurante reconocido por su ambiente acogedor y su enfoque en carnes de alta calidad. Cucco Cósimo ha sido un defensor de los sabores auténticos italianos, lo que lo ha llevado a elegir equipos de parrilla de alta gama, como las parrillas de Ares Ignis, para garantizar que cada plato cumpla con los estándares más altos de sabor y presentación.
En Il Caveau Griglieria, el restaurante de Cucco Cósimo en Italia, la especialidad es la cocina a la parrilla, con un enfoque particular en carnes de alta calidad, preparadas con técnicas tradicionales que destacan los sabores auténticos de la región.
Carnes de calidad: El restaurante también ofrece cortes de carne de alta calidad, como carnes rojas, cordero o platos de pato, preparados con técnicas refinadas.
El restaurante probablemente ofrece una selección de filetes y cortes de carne madurada, como el entrecot, filete de res o solomillo, que se cocinan a la parrilla para lograr una textura jugosa y un sabor profundo y sabroso. La maduración de la carne le da un sabor más intenso, ideal para los amantes de la carne.
Excalibur 200cm
Presupuesto Personalizado
Excalibur es nuestra gran obra maestra. Es el modelo mayor de nuestro catálogo el cual reúne todas las características constructivas y de manejo para enfrentarse al exigente y demandante mundo profesional. Sus características constructivas le permiten ser una barbacoa diseñada para durar en el tiempo, su fácil e intuitivo manejo es una gran ventaja considerando la rapidez a la que marcha la cocina de un establecimiento en las horas de más trabajo, sin dejar de lado su exclusivo diseño industrial que llama la atención por sus atractivos acabados que resultan a la vista un deleite visual convirtiéndola en el aliado perfecto para brindar una completa experiencia de cocción.
Cucco Cósimo y su restaurante Il Caveau Griglieria eligieron Ares Ignis como su proveedor de parrillas debido a la calidad, durabilidad y rendimiento superior que ofrece la marca. Aquí hay algunas razones clave por las cuales Ares Ignis es la opción perfecta para un chef como Cucco y un restaurante especializado en cocina a la parrilla:
Las parrillas Ares Ignis están diseñadas para asegurar una distribución uniforme del calor, lo cual es crucial para conseguir una cocción perfecta en los cortes de carne. La capacidad de mantener una temperatura constante y distribuida de manera eficiente garantiza que cada pieza de carne se cocine de manera uniforme, maximizando su sabor y textura.
La reputación y el soporte que ofrece Ares Ignis también fueron factores clave en la elección. Como una marca especializada en equipos de cocina de alta gama, ofrece atención al cliente y asistencia técnica de primer nivel, lo que da a Cucco Cósimo la tranquilidad de contar con un aliado confiable para su cocina profesional.
