Ahumador América
Tamaños disponibles
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Compatibilidad con bandejas Gastronorm (GN)
Tipo
GN 1/1
GN 1/2
GN 1/3
GN 2/3
Medidas (ancho x fondo)
53 x 32,5 cm
32,5 x 26,5 cm
32,5 x 17,6 cm
35,4 x 32,5 cm
Colocación
Longitudinalmente
Caben 2 juntas a lo ancho
3 en filas o columnas
2 o 3 bandejas
Características técnicas y constructivas
Brasero Pitbox extra grande con revestimiento refractario, diseñado para soportar altas temperaturas y quemar grandes cantidades de leña o carbón de forma eficiente.
Estructura modular con componentes desmontables, que incluye un sistema de drenaje con grifo para facilitar la limpieza y el mantenimiento diario.
Control de temperatura preciso con termostatos integrados en cada puerta, complementado por una cánula para termómetro de sonda que permite un seguimiento exacto durante todo el proceso de cocción.
Capacidad para cuatro parrillas distribuidas en dos niveles, ideal para asar o ahumar grandes volúmenes de alimentos de manera uniforme.
Quemador de leña tradicional que proporciona una cocción natural, generando un sabor auténtico ideal para ahumados prolongados.
Estructura reforzada con riostras interiores, que garantiza rigidez y estabilidad incluso bajo altas temperaturas y uso intensivo.
Rejilla de doble cuadrícula que permite regular el tamaño de las brasas, ajustando así la intensidad de la cocción según las necesidades del usuario.
Cenicero desmontable que simplifica la recolección de cenizas, contribuyendo a un mantenimiento más rápido y limpio.
Recubrimiento de ladrillos refractarios desmontables, pensado para extender la vida útil del equipo y facilitar su conservación.
4 funciones clave del ahumador América
Ahumador de doble ciclo
Sistema con dos chimeneas que permite elegir entre flujo de calor directo o inverso, ideal para ahumar lentamente carnes y alimentos con una cocción uniforme y controlada.
Plancha exterior
Superficie adicional para cocinar cortes finos, verduras o aperitivos de forma rápida, incluso mientras se utiliza el ahumador o la parrilla principal.
Barbacoa-Grill interior
Área de cocción con base de brasas sobre ladrillos refractarios, diseñada para asar carnes de manera rápida, potente y eficiente.
Caja china para piezas grandes
Función premium pensada para ahumar y asar piezas de gran tamaño como cerdos enteros, costillares o perniles, garantizando alta capacidad de producción.
Otros modelos
Horno Hades

Horno Agnis
